EARL DOMAINE DE LA FESSARDIERE

Le domaine viticole est situé à Vallet, à l’ouest de la Vallée de la Loire, au cœur du vignoble nantais, à 20 minutes de Nantes et à 1 heure de l’océan Atlantique.

La tradition viticole sur ce terroir remonte au XVIe siècle. Les vignes sont plantées à 80 % en coteaux sur des sols légers, caillouteux, argilo-siliceux et peu profonds. Le raisin cultivé sur ces terres est issu du cépage appelé Melon de Bourgogne, une variété emblématique et typique du vignoble nantais et de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine. Sur ce terroir et dans le respect de cette tradition viticole, l'équipe s'imprègne des innovations quotidiennes qui permettent de produire des vins de qualité tout en considérant la terre et le vivant.

Le domaine de la Fessardière est situé sur le lieu-dit de « La Fossardière ». Au XVIe siècle, la seigneurie de la Fessardière était considérée comme le meilleur clos de la paroisse. Il est donc possible que le nom du domaine provienne de cette seigneurie. Aujourd’hui, la moyenne d’âge des vignes est de 35 ans.

Le domaine de la Fessardière produit des vins en agriculture biologique depuis 1997. L’ancien vigneron, Michel Sauvion, a fait le choix de la viticulture biologique pour améliorer la qualité de ses vins d’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine et pour travailler en accord avec la nature.

Jérôme et Emeline, deux passionnés de vin, souhaitent s’installer dans le vignoble nantais pour cultiver la vigne. C’est en 2014 qu’ils rencontrent Michel Sauvion. Ce dernier leur fait visiter le domaine, les initie à la viticulture et à la vinification. Séduits par les vignes, le vin et le travail de Michel, ils ont immédiatement eu envie de poursuivre la démarche de production d’un vin en accord avec la nature qui l’accueille, en innovant vers des méthodes toujours naturelles. Depuis, ces deux néo-vignerons ont repris le domaine viticole de la Fessardière et ont développé une gamme de vins Muscadet Sèvre-et-Maine.

Afin de préserver l’environnement, le domaine est engagé dans une démarche de culture biologique depuis 1997. Ils ont banni tout herbicide et utilisent des pratiques plus naturelles comme les labours, permettant à leurs vins d’exprimer pleinement le terroir. De même, ils ont exclu de leurs parcelles tout produit chimique, privilégiant des produits naturels à base de cuivre, de soufre et d’extraits de plantes. Aujourd’hui, tous les vins blancs du Domaine de la Fessardière sont certifiés BIO par ECOCERT.