DOMAINE GIACHINO

La famille de Frédéric et David travaille depuis plusieurs siècles en polyculture agricole dans le secteur du Grésivaudan, cultivant céréales, noix, fruits en plaine et la vigne sur les coteaux ensoleillés du Granier.

En 1988, Frédéric reprend les vignes de son grand-père Marius GENTON, qui couvrent alors 1,5 hectare. L'exploitation se consacre dès lors uniquement à la viticulture.

Puisant dans les variétés existantes en Savoie, l'exploitation s'est enrichie de nouveaux cépages. Située à Chapareillan, au cœur du Parc Régional de la Chartreuse, entre la chaîne de Belledonne et le Mont Granier, elle compte aujourd'hui près de 9 hectares de vignes, dont 6 hectares de Jacquère, le cépage le plus typique du terroir, ainsi que de la Mondeuse, du Gamay, du Persan et de la Roussette.

Frédéric, après avoir commencé par des méthodes classiques, a progressivement évolué vers une culture raisonnée, travaillant à nouveau les sols et enherbant les treilles. En 2006, il adopte l'agriculture biologique, éliminant désherbants, produits chimiques de synthèse et insecticides pour améliorer l'authenticité des produits.

David, son frère, rejoint l'exploitation dans cette démarche. Depuis le 1er janvier 2015, Clément, le fils de Frédéric et neveu de David, a aussi rejoint l'aventure. Grâce à ces nouvelles forces, ils reprennent le vignoble de Michel Grisard, pionnier de la bio en Savoie, ajoutant 6,5 hectares de Mondeuse et Roussette à Cruet, Arbin et Fréterive.