CLOS SANTINI

Le domaine viticole du Clos Santini & du Castellu Piattu a été fondé en 1846, perpétuant une tradition viticole depuis plus de 150 ans. Franck Santini, bien que déterminé à préserver les savoir-faire ancestraux de son domaine, s'engage dans une production de vin raisonnée et respectueuse de l'environnement. Au fil des années, il a mis en place des techniques de culture et de vinification qui allient tradition et modernité. Sa constante recherche d’équilibre entre patrimoine et innovation est toujours orientée vers un respect accru de ses terres et une qualité de vin exceptionnelle.

Depuis qu’il a repris l’exploitation du domaine familial, Franck Santini s’est entouré de son ami d'enfance Eddy Retali, devenu maître de chai, et de l’œnologue de renommée internationale Stefano Tofanelli. Profondément investi dans la préservation de la nature de son île, il a engagé son domaine dans une conversion vers l’agriculture biologique en 2006. Aujourd’hui certifié bio, Franck Santini produit fièrement des vins respectueux de l’environnement grâce à des techniques comme le labour, les vendanges manuelles, le tri des raisins dès leur arrivée à la cave, et un entretien des vignes sans produits chimiques, utilisant uniquement de la bouillie bordelaise et du soufre.

Tout au long de l’année, un entretien méticuleux de chaque parcelle du vignoble, basé sur un calendrier précis, garantit la production du meilleur raisin possible. Grâce aux techniques de culture héritées de son grand-père, à son ouverture à la modernité et à ses choix écologiques, Franck Santini a pu présenter ses vins de grande qualité dans des salons internationaux et obtenir de nombreuses récompenses.

La qualité exceptionnelle des vins du Clos Santini & du Castellu Piattu est due à un savoir-faire ancestral et à une localisation idéale. Classé Grand Site de France dans le golfe de Saint-Florent, le domaine se trouve au cœur de la Conca D'Oru, bénéficiant d’un environnement méditerranéen unique. Les 50 hectares de vignes en coteaux s’étendent au cœur de la zone d’appellation d’origine protégée Patrimonio. Ce terroir offre un sol argilo-calcaire mêlé de schistes et de silices, sur lequel prospèrent les différents cépages soigneusement sélectionnés par la famille au fil des décennies. Sur ces terres illustres, Franck Santini cultive avec brio des parcelles de Niellucciu, Vermentinu, Sciaccarellu, Grenache et Muscat Petit Grain, qui contribuent à la renommée de ses vins blancs.