CHATEAU LES EYDINS

Situé dans le Sud-Est de la France, en plein cœur du Parc Naturel Régional du Luberon, le vignoble du Château Les Eydins s'étend sur les coteaux nord du massif, au pied des villages de Bonnieux et de Lacoste. Serge Seignon, passionné par la nature et la biodiversité, commence son activité dès 1999 en exploitant les terres de ses aïeuls, viticulteurs depuis quatre générations. Avec son père, il construit sa propre cave et aménage son chai, tout en menant ses vignes vers l’agriculture biologique dès 2000. Fin prêt pour être vigneron indépendant en 2002, il démarre alors les vinifications cette même année, en culture biologique.

Récompensé dès son premier millésime dans plusieurs concours des vins (Vignerons indépendants, Concours de Paris...), il confirme en 2003, sélectionné dans le guide Hachette pour la totalité de sa récolte en rouge, notée alors 2 étoiles, meilleure note sur l’appellation Luberon, et depuis dans plusieurs autres guides et magazines spécialisés. En tout, 18 hectares de vignes, dont l’âge oscille entre 5 et 60 ans, s’étalent sur des terroirs aux expositions et compositions différentes : terroirs de colluvions, d’alluvions, de sables, sur des parcelles plus ou moins graveleuses, qui permettront aux différents cépages de s’exprimer grâce à des rendements modérés allant de 10 à 35 hectolitres par hectare. Depuis l’année 2000, les vignes sont en culture biologique, pratique très chère au vigneron depuis son installation. Aucun intrant chimique n’est utilisé sur les plantes et le travail du sol est l’outil incontournable pour le désherbage des ceps de vigne, associé à un enherbement inter-rangs.

Serge reste très curieux quant aux différentes manières de mener un vignoble en culture biologique et suit de très près l’évolution des techniques de désherbage mécanique et les recherches récentes effectuées sur les enherbements.