Vacqueyras & Gigondas Sélection La Cave Bio

Nous sommes un domaine familial du Rhône Sud où la 5ème génération prend soin des vignes familiales plantées sur les appellations Gigondas et Vacqueyras. L'intégralité du domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis les années 2000. Les vendanges sont manuelles, effectuées par 24 personnes dont 18 complètent notre équipe annuelle. Chacune est choisie pour son dynamisme, son esprit d’équipe, acceptant de s’adapter au rythme de la maturité de nos raisins, aimant ramasser de beaux fruits et étant en accord avec notre sensibilité agricole. Nous utilisons uniquement les levures naturelles de nos raisins, il n'y a aucune entrée d'origine animale dans la vinification de nos vins (nous privilégions la patience). Nous ne faisons jamais de négoce, les raisins proviennent toujours de nos propres vignes. En faisant le choix de nos cuvées, vous avez la garantie de vous régaler. Le charnu du fruit et l'appétence des textures enchantera vos papilles.