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DOMAINE GILBERT
Oubliez les vins linéaires. Depuis 1768, neuf générations ont façonné ce domaine pour en faire un lieu d'excellence. Ici, le bio et la biodynamie (certifiée Biodyvin) ne sont pas des étiquettes, mais une respiration : celle qui permet aux calcaires du kimméridgien d'exprimer toute leur force. Sous l'impulsion de Philippe Gilbert et François Leupe, le domaine sculpte des cuvées qui bousculent les codes.
Tout est pensé pour respecter la plante : des sols vivants aux vendanges manuelles en caissettes, pour préserver l'intégrité absolue du fruit. Leurs vins sont des références de pureté :
Une tension minérale profonde, un fruit vibrant et cette énergie naturelle qui signe chaque parcelle.
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DOMAINE GILBERT
18510 MENETOU SALON
