DOMAINE ERIC SCHREIBER

Erick SCHREIBER observe, analyse et étudie la culture de la vigne et du sol. Il expérimente les différentes méthodes de vinification et est en perpétuelle recherche afin d’améliorer sa pratique.

Conscient des influences cosmiques sur la nature, la biodynamie lui apparaît comme une évidence : ce mode de culture améliore le sol, équilibre la vie et donne un vin plus intense, plus complexe.

Passionné par la nature depuis sa plus tendre enfance, il passe sa jeunesse dans un milieu rural et viticole. Cette sensibilité ne le quittera plus. Il se forme à la viticulture et monte son vignoble dans les années 80. C’était il y a environ 157 millions d’années que cette région bénéficiait d’un climat tropical avec la présence d’une mer peu profonde. Aujourd’hui ce sol, appelé le kimméridgien, possède des couches de calcaire très compactes ainsi que des marnes argileuses renfermant en abondance des organismes marins fossilisés.

C’est sur cette couche géologique que ces vignes tirent toute la quintessence de leur terroir. La pratique de la biodynamie favorise la croissance des racines en profondeur jusqu’à cette roche. Elles puisent et s’imprègnent de tous les minéraux et nutriments fossilisés que l’on retrouve dans ces vins avec ce côté minéral, iodé et salin.

Cette particularité va apporter une grande finesse dans les pinots noirs, une pureté et une minéralité sur l’ensemble de ces cépages.