CANTINA ORSOGNA, Italie

Camillo Zulli, œnologue et directeur de la cave, est le moteur de la Cantina Sociale Orsogna. Elle a été fondée en 1964 en tant que coopérative classique par des agriculteurs engagés et revêt aujourd'hui encore une importance économique énorme pour la petite agriculture de la région. C'est à la fois le centre social du village et, grâce à sa réussite, la fierté de la population locale. Orsogna se trouve au pied du parc national des Abruzzes Majella, entre les hautes montagnes et la mer Adriatique en Italie. Les vignobles certifiés Demeter issus de la culture biodynamique sont commercialisés. Les préparations biodynamiques sont également produites en interne en collaboration avec une coopérative agricole de montagne dont les vaches paissent dans le parc national. Grâce à la tradition viticole locale, une variété de cépages bien adaptés sont cultivés dans la région.Ce que tous les vins ont en commun, c'est un niveau de qualité étonnamment élevé.