DOMAINE DE L'EGLANTINE

Installé au pied de la célèbre Côte du Py, dans le hameau qui a vu naître l'appellation, le Domaine de l'Églantine est une histoire de racines profondes. Ici, la terre se transmet depuis cinq générations. Aujourd'hui, Bertrand Grillet prend la suite d'un travail fondateur, avec la même ferveur pour le vivant et la même humilité.

La quête du naturel : Sur ces 9 hectares de vie, le domaine cultive la patience. Héritier d'une transition précoce vers l'agriculture biologique, le vignoble est conduit comme un jardin. En cave, la philosophie reste la même : accompagner le fruit sans le contraindre. Qu'il s'agisse de révéler la force du Gamay ou la rareté d'un cépage oublié comme l'Auxerrois, chaque cuvée cherche à exprimer la vérité nue du raisin.

L’esprit du domaine : Des vins sincères, libres et vibrants, nés d'un savoir-faire familial qui ne triche pas. C’est la rencontre entre l'expérience des anciens et l'énergie d'une nouvelle génération, unie pour protéger l'authenticité de ce berceau historique.