DOMAINE CATHERINE LE GOEUIL

La propriétaire, Catherine Le Goeuil, est une femme de conviction qui a embrassé le métier de vigneronne avec passion. Depuis 1993, elle crée avec une vraie philosophie biologique des vins d'exception respectueux de l'environnement. Le domaine est un écrin de 6ha situé à Cairanne, village perché sur la rive gauche du Rhône méridional. Nos vins sont un assemblage de grenache, syrah, mourvèdre, carignan et counoise produits sur les pentes d'argile et mollasses sableuses des terrasses de l'Aygues. Le travail du sol aidé par le climat méditerranéen permet d'obtenir des vins exprimant un terroir. L'objectif d'une vinification, la plus naturelle possible (comme l'usage de levures indigènes), jusqu'à la mise en bouteille sans collage ni filtration, permet de conserver l'essence même du terroir et l'élégance des cépages. Le Domaine produit également une huile d'olive aromatique et fruitée, assemblage principalement des variétés verdale et tanche. La volonté de préserver les terroirs et les raisins en plébiscitant. L'agriculture durable et biologique est la philosophie du Domaine depuis 1993, en plus de l'expérience de Catherine Le Goeuil. Le rendu est sublime et de caractère, œuvre d'une vigneronne passionnée et déterminée.