DOMAINE AMIRAULT

Le domaine Amirault a élaboré des vins vivants qui surprennent à chaque millésime, ils ont un fort désir de respecter l’environnement.

Pour le préserver, ils travaillent la vigne avec bon sens et simplicité. C’est dans cette recherche permanente de maintenir un équilibre naturel sur tout le domaine qu'ils ont choisi de cultiver leur vignoble selon les préceptes de l’agriculture biodynamique. Respectueuse du vivant, cette approche va bien au-delà d’un simple cahier des charges. L’écosystème se trouve au centre des énergies issues de la Terre (racines) et de l’Espace (fleurs, feuilles et fruits). De cette logique environnementale découle le rythme quotidien des personnes qui travaillent au Clos des Quarterons.

Afin de partager le goût de l’endroit en toute transparence auprès de leur clientèle, leur domaine reçoit la certification Demeter. Pour être certifié en agriculture biodynamique, il est indispensable d’être au préalable identifié comme Agriculture Biologique (AB). Leurs cuvées sont donc à la fois certifiées « vins biologiques » par le label Ecocert et « viticulture en biodynamie » par la marque Demeter.