DOMAINE DES HAUTES GOHARDES

Bois du vin, sois bon comme lui Jean RICHEPIN La citation de ce poète représente parfaitement notre philosophie. Nous prenons soin de produire des vins qui nous ressemblent. Ainsi, rien n’est laissé au hasard, de la culture de la vigne jusqu’à la commercialisation de nos produits. Le vin est le résultat d'une interaction entre la vigne, le sol, l’Homme :la vigne va extraire du sol les substances qui vont être à l'origine de la typicité du sol (= terroir). L'Homme détient le pouvoir expressif et aromatique du vin. Depuis 1996, le domaine est engagé dans la démarche de l’Agriculture Biologique. Ainsi, nous prenons notre rôle à cœur concernant la préservation de la vigne, de la faune, de la flore. Du côté de la vigne, nous souhaitons conserver une biodiversité. Au chai, nous limitons l’ajout de produits œnologiques et en particulier les sulfites. Pour aller plus loin dans notre démarche, nous avons lancé une gamme de vins "sans sulfites".