Odfjell, Chili

La famille Odfjell est originaire de Bergen, en Norvège. Elle exploite une compagnie maritime de pointe pour les navires spéciaux. A la recherche d'un endroit plus ensoleillé, le fondateur Dan Odfjell a acheté une ferme non loin de Santiago au Chili. Aujourd'hui, ses deux fils Laurence et Dan Jr. dirigent l'entreprise. L'entreprise, qui travaille désormais en biodynamie. Odfjell cultive également des amandes et des fruits et gère une exploitation apicole de 150 colonies, également certifiées biologiques. Le directeur opérationnel expérimenté Sebastián Bustamante et le spécialiste de la biodynamie Arturo Labbé assurent une culture exemplaire à tous égards. La cave est située sur une colline au-dessus des vignes, ce qui a donné à son fils et architecte Laurence l'idée d'utiliser la gravité au lieu des pompes. La cave est intégrée de manière optimale dans la pente et est en grande partie souterraine à une température stable. Arnaud Hereu, originaire de Bordeaux, est responsable du style élégant du vin. Il opère avec soin un changement de style de vin d'outre-mer plus mature et boisé vers la fraîcheur et la finesse.