Les labels du vin bio : comment s’y retrouver ?
Il peut sembler difficile de s’y retrouver désormais avec la démultiplication des labels bio. La plupart du temps, on parle de vin bio lorsque le vin dispose du logo AB (Agriculture Biologique). Le label AB certifie le respect des règles de l’agriculture biologique, puisqu’il est encadré par une réglementation européenne datant de 2012. Il implique notamment :
- une limitation des recours aux intrants, des produits chimiques ou de synthèse;
- l’emploi de ressources naturelles et renouvelables ;
- la limitation du taux de sulfites.
Mais il existe aussi d’autres labels indiquant un bon respect du développement durable. Le label HVE (Haute Valeur Environnementale) indique que toute l’exploitation est labellisée, et pas seulement quelques parcelles sélectionnées.
Le label Demeter, par exemple, est un label biodynamique. Cela signifie que la méthode de production dépasse les exigences de l’agriculture biologique et va jusqu’à prendre en compte les rythmes de la nature.
Le label Nature & Progrès est un autre label exigeant, garantissant une production biologique et équitable.
Depuis 2014, le label Bee Friendly indique que les produits sont issus d’une agriculture plus respectueuse des abeilles.
Enfin, il faut savoir que certains vins sont aussi labellisés par des labels privés, tels que le Biodyvin d’Ecocert, par exemple. Ces labels répondent à des critères déterminés par des syndicats spécifiques.